...las propuestas frescas, ricas y livianas de Samsara, felices sin perdices. Cocina vegetariana de autor. Querandíes y avenida El Lucero. TE: 47-4565
Una: Tofu a la mostaza
Queso de soja con mostaza casera, nituke de verduras y timbal de arroz. Como toque final: flores de hortensias.
Dos: Orzottto
Similar al tradicional rissoto pero elaborado con cebada, hongos de pino, rúcula y abundante queso parmesano.
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| Fotos: María Angélica Pérez |
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